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【新闻】铜陵白姜热销引思考合肥地理标志农副产品怎样走出去球兰

发布时间:2020-10-19 05:14:21 阅读: 来源:输送线厂家

铜陵白姜热销引思考:合肥地理标志农副产品怎样走出去

同样是生姜,你愿意买普通生姜,还是买“铜陵八宝”之一的白姜?铜陵白姜这几天走进合肥2家超市的6个门店,掀起市民购买的热潮。铜陵白姜进省城,为我们敲响了“警钟”,合肥不乏地理标志级别的农副产品,但却很少能真正走出去,问题出在哪里?

“铜陵白姜” 本可以卖得更好

熟悉铜陵白姜的人,对它是赞誉有加,名列“铜陵八宝”之一。只可惜,合肥市面上原先买不到铜陵白姜。今年农交会提供了契机,作为一项重要活动,“2015铜陵白姜进省城直销活动”拉开序幕。

自 9月12日起,合肥市民可以通过网络销售平台、2家超市的6个门店购买铜陵白姜。从销售点的数量来看,铜陵白姜进合肥的阵势算不上强,但市民的反应却非常强烈。“从第一天销售开始,来这里选购白姜的顾客一直非常多,有顾客一进门就直接问白姜在什么地方。甚至白姜卖完之后,还有顾客来打听以后卖不卖。”在合肥好日子超市机研所店,工作人员告诉记者,铜陵白姜的价格跟普通嫩姜并无太大差别,但消费者认准了这一品牌。品牌的魅力有多大?铜陵市生姜协会的工作人员表示,直销活动开启后,合肥市民通过线上和线下,平均一天要购买近3000斤!

铜陵白姜走俏合肥市场,并没有出乎姜农朱贤发的意料。“白姜的品质,比普通嫩姜好太多,知道的人肯定会买我们的姜。”朱贤发也有一丝失落,因为铜陵白姜本来可以卖得更好。他告诉记者,一到白姜上市的季节,总有不良商贩以次充好,用外地低价生姜冒充铜陵白姜。多年来,由于市场秩序的紊乱,让铜陵白姜价格一降再降。

“今年开市,我最高卖到过12块钱一斤。正常情况下,白姜的价格大概在七八块钱。”作为一名有着30年种植经验的姜农,朱贤发坦言,如果不是假冒伪劣产品的横行,铜陵白姜的价格至少能卖到15元,也就是现在的一倍。

值得庆幸的是,近年来,铜陵市主管部门屡次整顿市场,渐渐让铜陵白姜有了起色。这次借农交会进入合肥市场,既是展示这一“地理标志产品”,同样也是开拓市场、打造品牌的一步棋。

“大圩葡萄” 年年打假何时休?

吃上又好又正宗的铜陵白姜,合肥市民心情是愉悦的。可是,铜陵白姜同时也为合肥敲响警钟。大圩葡萄、长丰草莓、肥东杭椒……合肥能拿得出手的农副产品有很多,其中不乏名声在外的,但为什么市民对品牌的认可,反而不如一片白姜呢?

提起大圩葡萄,合肥市民再熟悉不过,每年夏天都会品尝一二。大圩葡萄的“成名史”,最早可以追溯到2004年,政府请来专家进行整体规划,重点打造葡萄产业。2007年,引入数十个新品种,让大圩葡萄内容更加丰富。同年举办的七届葡萄节,吸引十余万游客盛况空前,也让大圩葡萄声名远扬。随着知名度的提高,大圩葡萄通过统一实行无公害生产标准、统一销售等手段,一举走进合肥的大小超市。十余年过去了,提起大圩人们总是会想到葡萄,但问题也相伴而生。

最近几年,一到葡萄上市的旺季,合肥市面上的葡萄摇身一变,全部成了“大圩葡萄”。去年,周谷堆水果批发市场和某大型超市,就曾爆出大量假冒大圩葡萄。大圩镇相关负责人坦言,超市和批发市场、水果摊销售大圩葡萄90%以上是冒牌货,给正宗大圩葡萄带来严重影响。

肥东杭椒品牌 保护力不从心

与大圩葡萄、长丰草莓相比,可能很多市民并不熟悉肥东杭椒。但实际上,肥东县牌坊乡是全国第三大杭椒生产基地,每年会有2万吨杭椒由这里销往北京、上海、杭州等数十个大城市。但是,肥东杭椒在品牌保护上,同样也是力不从心。

“牌坊乡种杭椒已有十几年的历史了,很多外地的大公司都来这里租赁土地,发展规模农业。”肥东县蔬菜协会会长李道高告诉记者,今年牌坊乡共种植大棚设施杭椒 10000多亩,并注册“千柳”、“济龙”牌商标,肥东千柳杭椒被合肥市物价局命名为首批8个“合肥市特色农产品”之一,肥东县仅此一家。产品通过物流公司,主要销往北京、上海、杭州、武汉等大中城市,而且还在北京建有固定销售点。李道高说,全国最大的杭椒生产基地在海南,与海南杭椒相比,肥东杭椒由于地理位置的关系,品质应该说是更胜一筹。但是,肥东杭椒的品牌影响力其实并不占上风。

“打造和保护品牌,主要靠我们协会自身,常常让人感到力不从心。”李道高坦言,牌坊乡有不少上规模的企业,通过了无公害等国家认定。不过,品牌的塑造主要依赖企业,在对外销售时也是主打企业品牌,并没有形成统一的“肥东杭椒”。作为市场行为,企业各自为战本无可厚非,但相对而言,地理标志的优势远远要大于单个企业品牌。

让李道高尤为烦恼的是,肥东杭椒畅销京沪,但在合肥却“没有市场”。“北京、上海、杭州这些城市,老百姓喜欢吃杭椒,而且认为杭椒是一种高档的食材。”李道高表示,在合肥市场杭椒根本卖不动。分析原因,在李道高看来,合肥市民对杭椒的认可度并不高。

“让老百姓接受杭椒,只有通过慢慢宣传,实际上我们在这方面做得并不好。”在采访中,李道高一再表示,行业协会的力量其实十分有限,唯有通过政府和舆论的引导,才能打造出一个金字招牌。

还记得 “下塘烧饼”之争吗?

从发展的层次上看,“大圩葡萄”已经形成了品牌,称得上是地理标志,而“肥东杭椒”仅仅是笼统的说法,并没有在市场上成型。不过,包括两者在内都是宝贵的资源,如果得不到充分的保护,都可能因为这样那样的问题,最终让品牌丧失。

在合肥的历史上,因为忽视品牌保护吃苦头,这样的例子并不少见。离我们最近的,当属2012年的“下塘烧饼”之争。“吃烧饼,满嘴香,一定要喝猪血汤。”这是下塘流传的一句顺口溜。早上吃上一两块烧饼,配上一碗热腾腾的猪血汤或一碗绿豆稀饭,是下塘人每天惬意生活的一部分。代代相传技艺,已经成为下塘集的一部分,下塘打烧饼多达三四十家,合肥也有多家下塘烧饼店面。葛氏“下塘烧饼”第三代传人葛子露称,生意好的时候,他家一天能卖出2000多个烧饼。就是这样看似牢不可破的品牌,在2012年遭遇前所未有的危机:当年7月,合肥某酒店抢注“下塘烧饼”商标,注册申请已经上报到了国家商标总局,并且已经被受理,进入审查阶段。

消息传出后,下塘人顿时慌了阵脚,紧急成立了“下塘烧饼协会”,展开一场烧饼保卫战。协会先是提交“下塘烧饼” 商标的注册申请,同时通过各种渠道呼吁、协调,最终艰难保住了“下塘烧饼”这块牌子。吃一堑长一智,下塘烧饼协会随后采取连番动作,2013年,着手申报下塘烧饼国家地理标志商标。随后,又申请下塘烧饼为中华老字号商标。

应该来说,经过一次“磨难”之后,下塘烧饼变得精明许多,开始注重品牌质量的打造。实际上,这也是所有地理标志产品都要做的。

保护铜陵白姜 做了哪些文章

作为农副产品而言,有了名气不够,成为“地标”也不够,真正被保护起来,才能立于不败之地。铜陵白姜之所以能够走进合肥,离不开对其充分的保护。至少在品牌的保护上,铜陵白姜值得合肥借鉴。

早在2009年,铜陵白姜便成为了中国国家地理标志保护产品。随后,针对铜陵白姜这一品牌,铜陵市采取了一系列的举措。铜陵市工商局相关负责人介绍说,2011年,铜陵市引发了《铜陵白姜地理标志产品保护管理办法》,划定了铜陵白姜的产地,也明文禁止假冒行为,规范了铜陵白姜生产、销售中的行为。

从法律层面进行规范,这是保护品牌的基础步骤。在申报地理标志产品保护前期,结合铜陵白姜的传统栽培和种植工艺,铜陵市制定了《铜陵白姜生产技术规程》。 2013年针对铜陵白姜的深加工又制定了《铜陵腌渍白姜》加工标准,在采种育苗、栽培种植、田间管理、病虫害防治、采摘与加工、包装与贮运等全过程按标准组织生产。铜陵白姜的标准化体系已逐步建立,这为保护工作提供了准绳。

仅仅有规章制度是不够的,市场还需要监管,成效与否则取决于监管力度。对此,铜陵市专门制定了“关于加强‘铜陵白姜’地理标志证明商标保护和管理工作方案”,加强市场监管,每年组织开展专项检查。对于使用外地生姜冒充铜陵白姜等行为,执法部门会按照法规严格处罚。

要想合肥诞生更多的地标产品,并且让地标产品“走出去”,我们也需要抓紧行动起来。

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