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五香荷叶蛋怎么做

发布时间:2020-03-04 19:54:06 阅读: 来源:输送线厂家

五香荷叶蛋怎么做

五香荷叶蛋怎么做

五香荷叶蛋怎么做?五香荷叶蛋是一种传统的汉族小吃,近年来五香荷叶蛋也成为了极其流行的,而五香荷叶蛋是属于江浙菜系列的。它主要是通过鸡蛋,荷叶茶等制成作而成的。鸡蛋是我们生活当中最具有营养的一种食物,在鸡蛋内含着大量的维生素以及丰富的蛋白质。而鸡蛋中的蛋白质含量是相当的高的。所以说五香荷叶蛋的营养价值就更高。

制作材料

鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。

制作过程

1 洗干净的鸡蛋凉水入锅,煮开后再煮7、8分钟即可。

2 煮好的鸡蛋,把壳敲出裂纹。

3 所有配料加到鸡蛋里。

4 倒入没过鸡蛋的清水,中小火煮20-30分钟即可。

5 煮好的鸡蛋倒入容器里,放置1天以上入味。

营养价值

对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6.这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

小贴士

鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎,敲蛋也需要点小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰纹凌乱太不美观,敲的片大又不入味,要把蛋壳敲得疏密均匀,面面具到,等茶叶蛋煮好,才会呈现“冰纹”,曲纹多姿,增加美感,进而促进食欲。

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